Panetone no bafômetro: Detran-GO alerta para presença de álcool em alimento natalino
Objetivo da ação foi chamar a atenção dos condutores para que não misturem álcool e direção
O período de Natal e fim de ano é repleto de iguarias deliciosas preparadas especialmente para as celebrações, mas é importante se atentar para o consumo de algumas delas. É o que revelou um vídeo bem-humorado, divulgado pelo Departamento Estadual de Trânsito (Detran-GO), que viralizou ao identificar a presença de álcool em panetones após testes no bafômetro.
Para as demonstrações, foram utilizados dois panetones de marcas famosas, sendo um de frutas e o outro de chocolate. Após o consumo do panetone de frutas, o bafômetro detectou um teor alcoólico de 0,12 miligramas por litro. Já o de chocolate, apontou uma quantidade de álcool de 0,23 miligramas por litro. Estas quantidades impossibilitam o motorista de dirigir.
Assista ao vídeo a seguir:
A presença de álcool no panetone surpreende, mas é um resultado natural do processo de fabricação. Essencial para dar leveza e sabor ao panetone, a fermentação da massa produz uma pequena quantidade de álcool como subproduto. Esse quantitativo, porém, é muito pequeno e evapora durante o cozimento, na maioria dos casos.
Apesar da descoberta, não há motivos para se assustar. Segundo o presidente do Detran-GO, Delegado Waldir, que também participa dos testes no vídeo, o teor alcoólico presente no alimento não é absorvido pelo organismo e não desce para os pulmões, ficando presente somente na boca. Dessa forma, após beber água e aguardar por 2 minutos, o álcool já não aparecerá no bafômetro, o que permitirá que o motorista dirija normalmente.
De acordo com o órgão de trânsito, o objetivo do vídeo foi educativo, apenas para chamar a atenção dos condutores para que não misturem álcool e direção. Conforme a Lei Seca, beber e dirigir é infração gravíssima. Além de multa no valor de R$ 2.934,70, o condutor flagrado no teste do bafômetro ou que se recusar a fazer o exame tem a Carteira Nacional de Habilitação (CNH) suspensa por 12 meses, além do veículo retido.
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