Pirenópolis recebe curso de defumação e churrasco com campeões mundiais da área neste sábado (14/11)
Participantes conhecerão técnicas de defumação tradicional, passando pelos principais cortes bovinos e suínos, hambúrgueres e legumes
A charmosa Pirenópolis, a 129 km de Goiânia, receberá neste sábado (14/11), das 9 às 15 horas, o 1° Curso de Curso de Defumação e Churrasco, que será realizado na Pousada Vereda da Serra, localizada no alto da Serra dos Pireneus, em conjunto com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis Goiás (ABIH–GO).
A imersão técnica completa trará dois integrantes da seleção brasileira de churrasco. Os instrutores serão os campeões mundiais de 2025: chef André Bolla e chef Eduardo Ramon. Haverá, ainda, a participação especial do chef Danilo Matos, vice-presidente da ABIH–GO Seção Pirenópolis e Proprietário da Pousada Vereda da Serra, local que receberá a ação.
As vagas são limitadas e os inscritos receberão certificado de participação. Os participantes conhecerão desde as técnicas de defumação tradicional, passando pelos principais cortes bovinos e suínos para churrasco, com hambúrgueres e legumes defumados, até os segredos dos campeões para defumação e parrilla.
As inscrições podem ser realizadas no pelo WhatsApp da Pousada Vereda da Serra, no número (62) 99328-4592. Há condições especiais para acompanhantes e pacotes especiais para quem quiser ficar hospedado no local do Curso. O valor individual para participação da imersão é R$ 200, incluindo o almoço no Bistrô Vereda e Chopp Santa Dica. Associados da ABIH–GO têm 10% de desconto. Também serão sorteados brindes durante a ação.
O evento em Pirenópolis tem o apoio do Sebrae Goiás, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, Cervejaria Santa Dica, DNA do Cerrado Hamburgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil. Os parceiros do evento oferecerão condições especiais aos presentes em: sais de parrilla, dry hub, lenhas de frutíferas e eucalipto.
Conheça os chefes do Curso:
Chef André Bolla (São Paulo): churrasqueiro campeão mundial de churrasco em 2025, com mais de 30 anos de experiência; empresário paulista de eventos & buffet completo de churrasco (@bollachurrascoemcasa e @boutiquebollachurrasemcasa); presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil; Idealizador do Instituto TEAmo (voltado à causa autista); competidor e juiz internacional de Barbecue pela WBQA – World Barbecue Association.
Chef Eduardo Ramon (Tocantins): campeão mundial de churrasco em 2025, mestre charcuteiro, churrasqueiro e pitmaster; Juíz internacional pela confederação pan-americana de assadores e parrileiros; Membro da Seleção Brasileira de churrasco; Chef consultor de cozinha do Restaurante Tastro (TO) e Downtown Hamburgueria; Proprietário do Flutuante Du Chef que faz passeios turísticos e gastronômicos no lago de Palmas.
Chef Danilo Matos (Bahia): empresário; churrasqueiro e pitmaster; Chef consultor do Bistrô Vereda, da Pousada Riacho dos Pireneus e também responsável pelos defumados da Hamburgueria e Empório DNA do Cerrado; Proprietário da Pousada Vereda da Serra e amante do Churrasco.
SERVIÇO | 1° Curso de Defumação e Churrasco com os Campeões Mundiais da área
Quando: sábado, 14 de novembro de 2026
Horário: das 9h às 15h
Onde: Pousada Vereda da Serra
Endereço: Rod. Parque Estadual dos Pireneus, S/N – Km 12 – Pirenópolis/GO
Inscrições no WhatsApp da Pousada Vereda da Serra: (62) 99328-4592
Redes sociais: @pousadaveredadaserra | @abihgoias
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