Café Fest: Goiânia recebe festival de cafés especiais em abril

Em comemoração ao Dia Mundial do Café, celebrado anualmente no dia 14 de abril, Goiânia vai receber, entre os dias 6 e 16 de abril, a 3ª edição do Café Fest, maior festival de cafés especiais do Centro-Oeste.

Com foco na bebida mais consumida no mundo depois da água, o evento, cujo tema para este ano é ‘Paladar Consciente’, tem realização da Abrasel e Sindibares.

O festival será dividido em duas etapas contemplando todos os públicos, sejam consumidores ou profissionais. O primeiro momento será a partir do dia 6 de abril com a Rota de Café em Café. Ao todo são 16 cafeterias participantes que criaram pratos usando o café especial como ingrediente ou com a bebida como acompanhamento, o cenário são as cafeterias em si.

Os clientes poderão pedir o prato do festival e avaliar por meio de um formulário que estará disponível. O lugar melhor avaliado receberá um quadro de menção honrosa. Além disso, a cafeteria que mais vender o prato inscrito no período também será premiada e o criador do prato também.

A segunda etapa será realizada entre os dias 14 e 16 de abril no Shopping Cerrado. Durante os três dias a entrada será por meio da compra de um passaporte All Day, onde o consumidor terá acesso a palestras, cursos, oficinas, exposição, degustação de cafés e atrações musicais.

Isabela Raposeiras, do Coffee Lab SP e a jornalista especialista em café, Mariana Proença, são algumas das palestrantes confirmadas. Cinco fazendas produtoras de cafés especiais também já confirmaram presença no evento, expondo seus produtos. Na sexta e sábado, a programação será das 10 às 20 horas e no domingo, das 11 às 20 horas.

Para o idealizador e organizador do festival, Pablo Jaime, o objetivo é ser um espaço interativo de experiência gastronômica e de acesso à informação, educação, conhecimento e relacionamento entre o público consumidor e profissionais do segmento de cafés de especialidades. “É um festival de caráter sociocultural com livre degustação de diversos cafés especiais e cappuccinos, preparado por baristas.”, destaca Pablo Jaime.

Passaporte All Day

Para participar do evento no Shopping Cerrado é preciso adquirir o passaporte All Day, que garante o direito de livre entrada e saída em cada dia de evento, acesso às palestras e degustação dos cafés e cappuccinos produzidos pelos baristas e cafeterias. O valor do ingresso para um dia é de R$ 25 ou R$ 45, para os três dias do evento.

Os ingressos já estão sendo vendidos pela plataforma Sympla e também poderão ser adquiridos durante o evento.

Cafés especiais

O café especial é uma categoria de classificação de qualidade, que atesta um café livre de impurezas, livre de defeitos e que resulta em uma bebida rica em atributos sensoriais (aromas e sabores).

Já o tradicional é uma junção de muitas matérias e para uniformizar tudo isso, ele é exposto a uma torra extremamente alta, por esse motivo, traz um sabor amargo e uma coloração preta.

Levantamento feito em 2021 pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado aponta que o consumo de cafés especiais no Brasil tem registrado um aumento médio anual de 15%. Esse crescimento demonstra uma mudança de hábito no consumidor brasileiro, que está trocando o café preto por um café de melhor qualidade.

SERVIÇO

Café Fest

Quando: de 6 a 16 de abril de 2023
Onde: nas cafeterias participantes e nos dias 14, 15 e 16, no Shopping Cerrado
Horários: 14 e 15 de abril, das 10h às 20h | 16 de abril, das 11h às 20h

Valores dos ingressos:

• R$ 25 – para um dia do evento;
• R$ 45 – para os três dias do evento.

Vendas online: Sympla

Outras informações e programação: @cafefest_cerrado

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