Giulí Osteria: Goiânia recebe novo restaurante de alta gastronomia com inspiração ítalo-novaiorquina
Casa une tradição italiana, coquetelaria criativa e sofisticação urbana
Os apreciadores da alta gastronomia terão um novo ponto de encontro em Goiânia. Trata-se do Giulí Osteria, primeiro restaurante da cidade a unir o charme das tradicionais osterias italianas à sofisticação cosmopolita de Nova York. A casa, localizada no Setor Marista, bairro consolidado por reunir grandes restaurantes, abrirá oficialmente ao público no dia 31 de julho, e promete uma experiência sensorial completa em um ambiente elegante e acolhedor.
Com cardápio assinado por Fabiano Vaz, a cozinha do Giulí valoriza a culinária italiana tradicional reinterpretada com toques autorais e nova-iorquinos. Entre os destaques estão massas artesanais produzidas na casa, carnes nobres com molhos de longa cocção, trufas e ingredientes de alta qualidade, além de pratos refinados e criativos. A carta de drinks segue a mesma linha, com coquetéis exclusivos e apresentações sofisticadas.
A adega da casa também é um diferencial. Instalado no espaço que antes abrigava a tradicional Adega Gran Cru, o restaurante incorporou o acervo e a identidade do local à sua proposta, e vai oferecer uma das mais completas seleções de vinhos da cidade.
“O Giulí nasceu do desejo de oferecer uma experiência completa: da gastronomia à hospitalidade, ele passa pelo ambiente e pela curadoria da carta de vinhos e coquetéis. Goiânia merecia uma osteria com alma italiana e visão moderna”, destaca Fabiano Vaz.
O nome ‘Giulí’, curto e sonoro, carrega o afeto familiar e a sofisticação das antigas osterias, e traduz a essência do projeto: clássico, contemporâneo e acolhedor. O espaço mescla elementos rústicos e modernos, com iluminação quente e atmosfera ideal para encontros memoráveis.
Idealizado por nomes de peso da gastronomia local, como o cheff Fabiano Vaz (dos premiados Madalena Gastrobar e Alma Boutique Bar) e o empresário José Henrique Queiroz, o Giulí surge com uma proposta inédita na capital. A dupla conta com o apoio de sócios investidores como Pedro Barbosa, Sahid Abdala, Kaio Leite e Bruno Benetti, que reforçam a força do projeto no mercado.
Confira fotos do Giulí Osteria a seguir:
ANOTE | Inauguração do Giulí Osteria
Quando: 31 de julho de 2025 (quinta-feira)
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, 18h30 à 1h | sexta-feira e sábado, 11h30 às 16h (almoço) / 18h30 à 1h (jantar) | domingo, 11h30 às 16h
Endereço: Rua 1136, nº 70 – Setor Marista, Goiânia/GO
Reservas: (62) 3300-1331 (Whatsapp)
Redes sociais: @giuliosteria
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